uova strapazzate con formaggio

Uova strapazzate formaggio e noci

Come cucinare le uova strapazzate con formaggio, ricetta facile che prevede l’aggiunga di gherigli di noce per un sapore ancora più intenso.

Ingredienti per una persona

– 2 uova

– 1 pezzetto di emmenthal del peso di circa 15 gr

– 3 gherigli di noce

– 20 gr burro

– 2 cucchiai scarsi olio d’oliva

– sale

Preparazione delle uova strapazzate formaggio e noci

Tagliare il formaggio in dadetti da mezzo centimetro di lato, poi spezzettare i gherigli di noce con le dita della mano in maniera grossolana.

Mettere una padella sul fuoco con poco olio o burro e cuocere le uova, precedentemente sbattute, con poco sale.

Giunti a metà della cottura, dopo circa due minuti, aggiungere i dadetti di formaggio prima preparati e i pezzettini ottenuti dai gherigli di noce.

Ultimare la cottura con ulteriori due minuti e versare in un piatto freddo, per fermare la cottura, prima di servire ancora caldo.