Uova strapazzate formaggio e noci

Come cucinare le uova strapazzate con formaggio, ricetta facile che prevede l’aggiunga di gherigli di noce per un sapore ancora più intenso.

uova strapazzate con formaggio

Ingredienti per una persona

– 2 uova

– 1 pezzetto di emmenthal del peso di circa 15 gr

– 3 gherigli di noce

– 20 gr burro

– 2 cucchiai scarsi olio d’oliva

– sale

Preparazione delle uova strapazzate formaggio e noci

Tagliare il formaggio in dadetti da mezzo centimetro di lato, poi spezzettare i gherigli di noce con le dita della mano in maniera grossolana.

Mettere una padella sul fuoco con poco olio o burro e cuocere le uova, precedentemente sbattute, con poco sale.

Giunti a metà della cottura, dopo circa due minuti, aggiungere i dadetti di formaggio prima preparati e i pezzettini ottenuti dai gherigli di noce.

Ultimare la cottura con ulteriori due minuti e versare in un piatto freddo, per fermare la cottura, prima di servire ancora caldo.