prosciutto cotto in padella al marsala

Prosciutto cotto in padella al burro e marsala secco

Come cucinare il prosciutto cotto in padella, ricetta da cuocere nel burro all’aroma di marsala che descrive dettagliatamente le due fasi richieste per la cottura.

Ingredienti per 4 porzioni

– 6 cucchiai di marsala secco

– 6 cucchiai di panna liquida

– 2 fette di prosciutto cotto del peso di circa 220 gr ciascuna

– 40 gr di burro

Come fare il prosciutto cotto in padella al marsala

Ripulire le fette di prosciutto cotto dal grasso e dividerle in due parti seguendo il senso della larghezza.

Fare sciogliere il burro in una padella ampia e adagiarvi le fette di prosciutto cotto, cuocere a fuoco medio circa un minuto per parte.

Distribuire marsala e panna negli spazi rimasti vuoti e cuocere per altri 4 minuti, mescolando fino a ottenere la giusta densità del sugo.