Conchiglie con crostacei e maionese

Conchiglie con crostacei e maionese

Come fare un’insalata di pasta con crostacei e peperone, insaporita con pepe di Cayenna, dragoncello, prezzemolo, maionese e succo di limone. Il tempo di preparazione è di circa mezz’ora

Ingredienti per 4 persone

– 400 g di conchiglie

– 250 g di maionese

– 3 cucchiai di dragoncello tritato finemente

– 1 cucchiaio di prezzemolo tritato

– 1 cucchiaio di succo di limone

– pepe di Cayenna

– 1 peperone rosso

– 1 kg di crostacei a piacere già cotti

– sale e pepe

Preparazione

Cuocere la pasta in abbondante acqua salata bollente, scolarla, passarla sotto l’acqua fredda e lasciarla sgocciolare, poi incorporarci 2 cucchiai di maionese.

In un altro recipiente mescolare bene il resto della maionese con il trito di dragoncello e prezzemolo, il pepe di Cayenna e il succo di limone.

Lavare, mondare il peperone e tagliarlo a julienne.

Mettere la pasta in una zuppiera, unire i crostacei e il peperone, salare e pepare, poi incorporare la maionese aromatizzata.

Mescolare il tutto, coprire e tenere in fresco prima di servire.