Spaghetti al ragù di carne mista

spaghetti al sugo

Ricetta per fare gli spaghetti al ragù di carne mista, regaglie di pollo, polpa di maiale, prosciutto crudo, pomodori pelati, pinoli, aglio, burro, olio, sale e pepe. Ingredienti per 4 persone – 400 g di spaghetti – 100 g di regaglie di pollo miste (fegatini, cuore, creste, ecc.) – 100 g di polpa di maiale …

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Sformato di pasta al forno

timballo di pasta al forno

Come lo sformato di pasta al forno, ricetta con pasta sfoglia da cuocere nel forno dopo avere seguito il facile procedimento di preparazione descritto. Ingredienti per 8 porzioni – latte o un uovo per spennellare – sale 500 gr di pasta, a scelta penne, fusilli, maccheroni o farfalle – salsa di pomodoro – 2 dischi …

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Risotto con carciofi e salsiccia

risotto carciofi salsiccia

Come fare il risotto con carciofi e salsiccia, ricetta da preparare in poco tempo alla maniera classica, ovvero con cottura in brodo vegetale aggiunto a piccole dosi per il tempo necessario. Ingredienti per 4 persone – 250 gr riso – 300 gr cuori di carciofo surgelati – 200 gr salsiccia – 2 cucchiai olio extravergine …

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Pasta con la pancetta in bianco

Pasta con la pancetta in bianco

Come cucinare la pasta con la pancetta in bianco, ricetta molto appetitosa ma allo stesso tempo delicata e leggera da digerire, ideale per pranzi o cene in ogni periodo dell’anno. Ingredienti per 4 persone – 400 g di tagliatelle – 100 g di pancetta – 1 cipolla – 1 spicchio d’aglio – 3 cucchiai olio …

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Cappelletti romagnoli in brodo

cappelletti brodo cappone

Come fare i cappelletti romagnoli con formaggio tenero, ricotta, petto di cappone o pollo già cotto al burro, parmigiano grattugiato, uova, noce moscata, scorza di limone grattugiata e sale. Ingredienti per ca. 50 tortellini Per la pasta – 300 g di farina – 3 uova – sale Per il ripieno – 60 g di ricotta …

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Pappardelle al sugo di anatra

Pasta al sugo di anatra

Come cucinare le pappardelle al sugo di anatra, ricetta con vino rosso, zucchine e carote, oltre a olive nere tra gli ingredienti, da preparare in circa 40 minuti. Ingredienti per 4 persone – 500 g di pappardelle – 1 anatra con le interiora – 500 ml di vino rosso – mezzo mazzetto di odori – …

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