Primi di Carne

Penne al ragù di vitello in bianco

Come cucinare le penne al ragù di vitello, ricetta in bianco con funghi prataioli e piselli tra gli ingredienti principali, da preparare in circa 40 minuti compresa … Leggi tuttoPenne al ragù di vitello in bianco

Tagliatelle con filetto di manzo

Come cucinare le tagliatelle con filetto di manzo, ricetta gustosa per un primo piatto comprendente salsa al mascarpone e gherigli di noci, da preparare in circa 40 … Leggi tuttoTagliatelle con filetto di manzo

Brodo di pollo e vitello

Come fare il brodo di pollo e vitello, ricetta con gallina, sedano, cipolla, carote, acqua e sale. Ingredienti per 2 litri di brodo – 1 gallina di … Leggi tuttoBrodo di pollo e vitello

Consommé di manzo

Ricetta base per fare il consommé di manzo con un buon brodo di carne, albumi, sedano, porro, prezzemolo e un mazzetto di cerfoglio. Ingredienti per 4 persone … Leggi tuttoConsommé di manzo

Risotto con salsiccia alla monzese

Come fare il risotto con salsiccia alla monzese, ricetta comprendente luganega di Monza, burro, cipolla, brodo di carne, vino rosso secco, parmigiano grattugiato, sale e pepe appena … Leggi tuttoRisotto con salsiccia alla monzese

Sformato al ragù senza besciamella

Come fare uno sformato al ragù senza besciamella, ricetta con fusilli e procedimento dettagliato di preparazione con ingredienti necessari. Ingredienti per 4 persone – 1 cipolla – … Leggi tuttoSformato al ragù senza besciamella

Timballo di fusilli al ragù

Come fare un timballo di fusilli al ragù, ricetta da realizzare utilizzando pasta sfoglia, con aggiunta di formaggio caciocavallo e olive verdi al sugo di ragù. Ingredienti … Leggi tuttoTimballo di fusilli al ragù

Timballo di penne al forno

Come fare il timballo di penne al forno, ricetta con sugo di carne e besciamella, ingredienti necessari e dettagli della preparazione. Ingredienti per 4 persone – 400 … Leggi tuttoTimballo di penne al forno
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Pasta alla romanesca

Come cucinare la pasta alla romanesca, ricetta con cotenne fresche di maiale, cavolfiore, prosciutto cotto, olio, cipolla, aglio, pecorino grattugiato, sale e pepe. Ingredienti per 4 persone … Leggi tuttoPasta alla romanesca

Sformato di riso al ragù

Come cucinare lo sformato di riso al ragù, ricetta che prevede un condimento con sugo a base di carni miste e verdure, con formaggio parmigiano grattugiato e … Leggi tuttoSformato di riso al ragù
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Pasta alla cacciatora

Come cucinare la pasta alla cacciatora, ricetta con carne di capriolo e cavolo cappuccio tra gli ingredienti principali, da preparare in circa 50 minuti cottura compresa. Ingredienti … Leggi tuttoPasta alla cacciatora

Pappardelle al sugo di anatra

Come cucinare le pappardelle al sugo di anatra, ricetta con vino rosso, zucchine e carote, oltre a olive nere tra gli ingredienti, da preparare in circa 40 … Leggi tuttoPappardelle al sugo di anatra

Spaghetti alla bolognese

Come fare gli spaghetti alla bolognese classici, ovvero quelli che prevedono la presenza di pancetta tra gli ingredienti, oltre a carne macinata mista. Ingredienti per 4 persone … Leggi tuttoSpaghetti alla bolognese

Spaghetti con ragù di pollo e peperoni

Come fare gli spaghetti con ragù di pollo e peperoni, ricetta per un piatto unico molto saporito, da preparare facilmente in circa 40 minuti. Ingredienti per 4 … Leggi tuttoSpaghetti con ragù di pollo e peperoni

Pici al ragù toscano

Come cucinare i pici al ragù toscano, ricetta per realizzare in poco tempo un primo piatto leggero e gustoso. Ingredienti per 6 porzioni – Parmigiano grattato – … Leggi tuttoPici al ragù toscano

Ravioli di carne e bietole

Come cucinare i ravioli di carne e bietole, ricetta con ingredienti e procedimento dettagliato di preparazione. Ingredienti per 6 porzioni – Vitella macinata gr. 200 – Salsiccia … Leggi tuttoRavioli di carne e bietole

Timballo di riso e carne macinata

Come fare il timballo di riso e carne macinata, ricetta con pangrattato e sugo di ragù da cuocere in forno, descrizione della preparazione e tempo di cottura in forno. Ingredienti per 8 porzioni – 1 uovo – burro – pangrattato – …

Spaghetti alla bresaola con fegato di tacchino

Come cucinare gli spaghetti alla bresaola, ricetta con fegato di tacchino e formaggio parmigiano tra gli ingredienti principali, da preparare in circa 40 minuti. Ingredienti per 4 … Leggi tuttoSpaghetti alla bresaola con fegato di tacchino

Tagliatelle al ragù di carne

Come fare le tagliatelle al ragù di carne macinata, ricetta comprendente latte, fegatini di pollo e funghi secchi. Ingredienti per 4 persone – 400 g di tagliatelle fresche – 150 g di carne magra di manzo macinata – 200 g di lonza di m…

Brodo di carne al microonde

Come fare il brodo di carne al microonde, ricetta con carne di manzo o mezza gallina, oltre sedano, carota, cipolla, alloro, chiodo di garofano, prezzemolo, sale e … Leggi tuttoBrodo di carne al microonde

Pappardelle alla lepre: ricetta toscana

Come fare le pappardelle alla lepre seguendo la ricetta toscana, guida alla preparazione con procedimento dettagliato e ingredienti, comprensivi di pancetta e cipolla con condimento all’olio d’oliva. … Leggi tuttoPappardelle alla lepre: r…

Risotto con carciofi e salsiccia

Come fare il risotto con carciofi e salsiccia, ricetta da preparare in poco tempo alla maniera classica, ovvero con cottura in brodo vegetale aggiunto a piccole dosi … Leggi tuttoRisotto con carciofi e salsiccia

Sformato di pasta al forno

Come lo sformato di pasta al forno, ricetta con pasta sfoglia da cuocere nel forno dopo avere seguito il facile procedimento di preparazione descritto. Ingredienti per 8 … Leggi tuttoSformato di pasta al forno

Ravioli di patate con pancetta

Come fare i ravioli di patate con pancetta affumicata, ricetta con rosmarino e noce moscata, da servire condita con sugo di funghi o carne. Ingredienti per 6 … Leggi tuttoRavioli di patate con pancetta

Ravioli di carne: ricetta della nonna

Come fare i ravioli di carne, ricetta della nonna con carni miste per il ripieno tra gli ingredienti, procedimento per preparare la pasta e modalità di cottura. … Leggi tuttoRavioli di carne: ricetta della nonna

Risotto ai cuori di carciofo

Come cucinare il risotto ai cuori di carciofo, ricetta con salsiccia, realizzata utilizzando brodo vegetale per la cottura, procedimento guidato con gli ingredienti necessari per la preparazione. … Leggi tuttoRisotto ai cuori di carciofo

Cappelletti romagnoli in brodo

Come fare i cappelletti romagnoli in brodo, ricetta con formaggio tenero, ricotta, petto di cappone o pollo già cotto nel burro. Ingredienti per ca. 50 tortellini Per … Leggi tuttoCappelletti romagnoli in brodo

Tagliatelle al coniglio in bianco

Come preparare le tagliatelle al coniglio in bianco, ricetta con crema di tartufo e panna fresca. Ingredienti per 4 persone – 320 gr tagliatelle – 2 cosce … Leggi tuttoTagliatelle al coniglio in bianco

Pasta e fagioli con pancetta

Come cucinare pasta e fagioli con pancetta, ricetta che prevede tra gli ingredienti anche costine e cotenna di maiale. Ingredienti per 6 porzioni – 1 osso di … Leggi tuttoPasta e fagioli con pancetta

Tortelli di patate con pancetta

Come fare i tortelli di patate con pancetta, ricetta con noce moscata da condire con sugo di carne o funghi a scelta. Ingredienti per 6 persone – Farina bianca tipo 0 gr 500 – Patate bianche gr 600 – Pancetta gr 100 – 5 uova &#8…

Spaghetti al ragù di carne mista

Come fare gli spaghetti al ragù di carne mista, rigaglie di pollo, polpa di maiale, prosciutto crudo, pomodori pelati, pinoli, aglio, burro, olio, sale e pepe. Ingredienti … Leggi tuttoSpaghetti al ragù di carne mista

Riso pilaf con spezzatino

Come fare il riso pilaf con spezzatino, ricetta con agnello e cottura nel brodo di carne, profumata all’aroma di menta e succo di limone, preparazione soli in … Leggi tuttoRiso pilaf con spezzatino

Pasta gramigna con salsiccia

Come fare la pasta gramigna con salsiccia, ricetta con rucola e formaggio per preparare un ragù leggero con sgrassamento in padella prima di servire. Ingredienti per 4 … Leggi tuttoPasta gramigna con salsiccia

Pappardelle al sugo di anatra

Come cucinare le pappardelle al sugo di anatra, ricetta con funghi porcini secchi, un ragù ricco di sapore, aromatizzato con maggiorana, prezzemolo, timo e chiodi di garofano. … Leggi tuttoPappardelle al sugo di anatra

Pasta e fagioli con costine di maiale

Come fare la pasta e fagioli con costine di maiale, ricetta aromatizzata alla salvia, con cotenna, osso di prosciutto e pancetta affumicata tra gli ingredienti necessari. Ingredienti … Leggi tuttoPasta e fagioli con costine di maiale

Pasta al forno con ragù e besciamella

Come fare la pasta al forno con ragù e besciamella, ricetta con pochi ingredienti necessari, trucchi e consigli per renderla croccante. Ingredienti per 8 porzioni – 250 … Leggi tuttoPasta al forno con ragù e besciamella

Risotto al ragù di piccione

Come cucinare il risotto al ragù di piccione, ricetta che prevede l’abbinamento con i funghi porcini secchi, tutti gli ingredienti necessari e modalità di preparazione, fino alla … Leggi tuttoRisotto al ragù di piccione

Pappardelle con fegatini di pollo

Come cucinare le pappardelle con fegatini di pollo, ricetta comprendente funghi champignon tra gli ingredienti necessari, realizzabile in circa quaranta minuti. Ingredienti per 4 persone – 500 … Leggi tuttoPappardelle con fegatini di pollo

Ricetta risotto al piccione

Come fare il risotto al piccione, ricetta con cipolla e funghi porcini da cuocere nel brodo e da servire con formaggio grattugiato e burro. Ingredienti per 4 … Leggi tuttoRicetta risotto al piccione

Tagliatelle al ragù d’agnello

Come cucinare le tagliatelle al ragù di agnello, ricetta per un primo piatto di carne completo dal punto di vista nutrizionale, ideale per essere servito soprattutto nel … Leggi tuttoTagliatelle al ragù d’agnello

Involtini di verza e speck

Come fare gli involtini di verza e speck, ricetta con panna e condimento di burro aromatizzato alle erbe. Ingredienti per 4 persone Per la pasta – 250 … Leggi tuttoInvoltini di verza e speck

Brodo di carne per risotto

Come fare il brodo di carne per risotto, ricetta con polpa di manzo senza grasso, 1 pezzo di osso spugnoso e 1 pezzo di osso con midollo. … Leggi tuttoBrodo di carne per risotto

Pasta con pancetta e peperoncino

Come fare la pasta con pancetta e peperoncino, ricetta con pomodori freschi o pelati, cipolla, aglio, pancetta, burro, formaggio parmigiano e pecorino, peperoncino in polvere, sale. Ingredienti … Leggi tuttoPasta con pancetta e peperoncino

Pappardelle al ragù di lepre

Come cucinare le pappardelle al ragù di lepre, ricetta con pancetta e pomodoro tra gli ingredienti principali, da preparare in circa 30 minuti a cui aggiungere il … Leggi tuttoPappardelle al ragù di lepre

Pasta con salsiccia di cinghiale

Come fare la pasta con salsiccia di cinghiale, ricetta con salsiccia di maiale da rosolare insieme, lista ingredienti e preparazione del sugo per condire la pasta appena … Leggi tuttoPasta con salsiccia di cinghiale
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Pasta alla carbonara

Come fare la pasta alla carbonara, ricetta con pancetta e altri pochi ingredienti necessari, tra cui uova e parmigiano, consigliati spaghetti e cottura al dente. Ingredienti per … Leggi tuttoPasta alla carbonara

Riso basmati con agnello

Come fare il riso basmati con agnello, dalla preparazione della polpa dell’animale alla cottura in tegame nel brodo di carne insieme al riso. Ingredienti per 4 porzioni … Leggi tuttoRiso basmati con agnello

Tagliatelle con agnello

Come cucinare le tagliatelle con agnello, ricetta con brodo di verdura, panna da montare e lenticchie rosse tra gli ingredienti principali. Ingredienti per 4 persone – 350 … Leggi tuttoTagliatelle con agnello

Cappelletti in brodo di cappone

Come fare i cappelletti in brodo di cappone, ricetta da servire in piatti da minestra spolverizzata con formaggio parmigiano. Ingredienti per 4 persone – 250 gr di … Leggi tuttoCappelletti in brodo di cappone

Tagliatelle al ragù di coniglio

Come fare le tagliatelle al ragù di coniglio, ricetta con sugo comprendente, tra gli ingredienti, crema di tartufo, panna, scalogno e salsa worcester. Ingredienti per 4 porzioni … Leggi tuttoTagliatelle al ragù di coniglio
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Sugo con carne macinata

Come fare un sugo con carne macinata, ricetta con pomodoro da realizzare facilmente, con funghi secchi tra i pochi ingredienti necessari. Ingredienti necessari – alcune foglie di … Leggi tuttoSugo con carne macinata

Pasta con pancetta in bianco

Come fare la pasta con pancetta in bianco, ricetta molto appetitosa ma allo stesso tempo delicata e leggera da digerire, ideale per pranzi o cene in ogni periodo dell’anno. Ingredienti per 4 persone – 400 g di tagliatelle – 100 g di p…

Cannelloni al ragù e besciamella

Come fare i cannelloni al ragù e besciamella, ricetta con funghi secchi, burro, cipolla, uova, parmigiano, marsala secco, pomodori maturi, brodo di dado, noce moscata e besciamella. … Leggi tuttoCannelloni al ragù e besciamella

Spaghetti alla carbonara: ricetta originale

Come fare gli spaghetti alla carbonara, ricetta originale comprendente pancetta e uova. Ingredienti per 4 persone – 50 g di pancetta – 1 spicchio d’aglio – 2 … Leggi tuttoSpaghetti alla carbonara: ricetta originale