Acciughe al forno

Istruzioni e ingredienti per realizzare la ricetta di cucina delle acciughe ripiene al forno

Acciughe al forno Ingredienti (per 6 persone): gr. 800 acciughe fresche 1 spicchio di aglio prezzemolo ½ limone olio di oliva sale e pepe

Preparazione

Aprire le acciughe dalla parte della pancia, eliminare la testa e la lisca lasciando uniti i due filetti per il dorso. Lavarle, asciugarle con un panno e metterle in una pirofila unta con un po' d'olio in un solo strato. Coprirle con un trito di aglio, prezzemolo sale, pepe e cospargerle con 8 cucchiai di olio e succo di limone. In forno per ca. 10 minuti, oppure sul fornello.